真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡(jiǎn)單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去“生存的環(huán)境”使食品有效的延長(zhǎng)保質(zhì)期。
真空包裝袋裝肉類(lèi)可保鮮多久？
未經(jīng)過(guò)高溫滅菌的生肉真空包裝后再常溫狀態(tài)下是保存不了很久的，建議采用真空+冷凍儲(chǔ)存。如經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理后真空包裝生肉可以使生肉保質(zhì)3-6個(gè)月,甚至更久,但是不建議保存太久,生肉類(lèi)食品還是*好盡早食用為好。如與其他輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等，可更長(zhǎng)的延長(zhǎng)食品的保質(zhì)時(shí)間。
真空包裝袋裝蔬菜能保鮮多久？
經(jīng)過(guò)初步加工的蔬菜可保存4個(gè)月左右,比如,將蔬菜用較熱的水燙一下,不要燙太久,稍燙即可，再把多的水晾一下就行,放袋里就可以冬天拿出來(lái)吃了。
真空包裝袋裝水果能保鮮多久？
由于果品屬鮮活食品，尚在進(jìn)行呼吸作用，高度缺氧會(huì)造成生理病害，因此，果品類(lèi)使用真空包裝的較少。如新鮮水果，蘋(píng)果，西瓜等能保持三個(gè)月左右。
以上關(guān)于真空包裝袋裝食品保鮮時(shí)間的介紹資料由滄州華良包裝公司提供，滄州華良包裝公司*生產(chǎn)食品真空包裝袋，是率行通過(guò)國(guó)家質(zhì)量安全檢測(cè)的食品包裝袋生產(chǎn)企業(yè)，公司具有全套的第三方質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，質(zhì)量安全可靠，公司產(chǎn)銷(xiāo)于一體，廠家直銷(xiāo)，價(jià)格優(yōu)惠。
相關(guān)推薦：
